1、红烩牛膝
慢炖的艺术是经由几个世纪传习下来的，这种烹饪方式也成就了几样世界上做工最精细的佳肴，从红烩牛膝（osso bucco）到豆焖肉（cassoulet），还有菜肉浓汤（pot-au-feu）和牛肉酱（bolognese a ragu）。
2、意式烩小牛脾肉
意式烩小牛脾肉(Osso Bucco),宠物久久久...
3、小牛骨
伦巴第（Lombardia）是北部另一个美食大区，这里的米食烹饪非常出名，还有搭配特产藏红花一起烹饪的小牛骨（Osso bucco）也是传统料理这一。在Prego就可以尝到煨小牛腿配藏红花米饭。
4、红烩牛膝草
烩牛舌 braised ox tongue 红烩牛膝草 osso bucco 黑胡椒鹿柳配野魔芋以及芹菜烤面皮 venison filet with black pepper coated with mushrooms and celery ..